Reviews

elle_artikel

Nipponblades Yanagiba koksmes

Het Japanse Yanagiba mes wordt gebruikt voor het fileren van vis. Dit mes is perfect voor de bereiding van sashimi, omdat het blad is lang, dun en licht, het kost weinig kracht om vis snijden. Japanse messen zijn vaak lichter in gewicht en gemaakt van harder staal.

- Elle Eten -

Young Entrepreneur

De broers Koen en Thijs Wolters van het bedrijf Nipponblades gingen op zoek naar het ultieme importproduct. Met een passie voor koken en de samurai krijgers kwamen ze uit op Japanse koksmessen. “De traditie van scherpe zwaarden deed ons vallen voor Japan.”

- Het Financieel Dagblad -

Onze klanten zijn erg enthousiast

  • ‘Het is het scherpste mes dat ik ooit heb gehad en het is een genot om hiermee te snijden.’
    Ino uit Hilversum
  • ‘Het mes glijdt door de verschillende texturen van een nog niet volledig afgekoelde frittata. Het snijdt een nogal slappe ui in ragfijne ringen; de ui verschuift geen millimeter. Zonder enige druk maakt het een ruitpatroon in dehuid van een vis. Het zou geschikt zijn als werktuig van een beeldhouwer, voor sculpturen van ijs, boter of oude komkommer, het maakt niet uit. Kortom, ik ben een fan.’
    Marijke uit Amsterdam
  • ‘Laatst heb ik er weer wat tomaten mee gesneden, het is bizar hoe makkelijk dat gaat.’
    Roy uit Den Haag
  • 'Dit is pas echt scherp en ook scherp zoals een mes moet zijn en dat blijven ze ook. Maakt niet uit wat je snijd en hoe fijn je iets snijd, je snijdt het echt en plet/breekt het nooit.’
    Rainier uit Nijmegen
  • ‘Het is een supermes! Ik ben er zeer tevreden over en ga zeker nog een tweede exemplaar aanschaffen dat weer voor andere doeleinden kan worden gebruikt. Het snijden van groenten is elke dag een feestje!!’
    Ellen uit Amersfoort
  • ‘Ik tel iedere keer als ik het Japanse mes gebruik mijn vingers en mijn zegeningen. Fantastisch, wat een genot om er mee te werken.’
    Henk uit Almere

Japans koksmes

‘Een beeldschoon mes om te zien dus, en dat blijft ook zo, zelfs na intensief gebruik en talloze snijsessies met citroenen. Maar bovenal is het mes akelig scherp. Houd het in de hand en groentes springen spontaan een stukje opzij van schrik. Het zoeft dat het een lieve lust heeft, zelfs brood snijden gaat beter dan met een gekarteld broodmes.’

- Trouw – Karin Luiten

 

Snijgevoel

‘Sinds ik mijn Santoku-mes een paar maanden geleden aanschafte, ben ik er zelfs een beetje verslaafd aan geraakt. Op dagen dat ik niets te snijden heb verzin ik vaak toch nog iets om te snijden, alleen maar vanwege dat heerlijke snijgevoel.’

- NRC en NRC Next – Janneke Vreugdenhil
trouw_artikel