NIPPONBLADES SEKI KOKSMESSEN

seki_santoku_persp

Santoku Seki

Het Santoku koksmes is te gebruiken voor bijna elke klus in de keuken. Veel Japanse families snijden met dit koksmes hun vis, vlees en groente. In Japan wordt er voornamelijk groente mee gesneden omdat 80% van de gerechten in Japan hieruit bestaan.

€210

Bestel Lees meer

Nakiri Seki

De Nakiri is het Japanse koksmes dat speciaal wordt gebruikt voor het snijden van groente. Groenten zijn een belangrijk onderdeel van de Japanse keuken en de Nakiri is dan ook het keukenmes dat dagelijks door de Japanse (thuis)koks wordt gebruikt.

€210

Bestel Lees meer
seki_nakiri_onion
nakiri_yanagiba_sushi1

Yanagiba Seki

Het Yanagiba koksmes wordt gebruikt voor het fileren van vis. Dit  koksmes is perfect voor de bereiding van sashimi. Doordat dit mes lang dun en licht is kost het weinig kracht om hele dunne plakjes vis te snijden.

€300

Bestel Lees meer

Petty Seki

Het petty mes is ideaal voor de kleinere klussen in de keuken.  Dit mes is perfect voor het snijden van uien, kruiden of kleine stukken vlees en vis.  Dit is een koksmes dat steeds populairder wordt in de professionele keuken en de thuiskeuken.

€175

Bestel Lees meer
seki_petty_herbs

Onze klanten zijn erg enthousiast

  • ‘Het is het scherpste mes dat ik ooit heb gehad en het is een genot om hiermee te snijden.’
    Ino uit Hilversum
  • ‘Het mes glijdt door de verschillende texturen van een nog niet volledig afgekoelde frittata. Het snijdt een nogal slappe ui in ragfijne ringen; de ui verschuift geen millimeter. Zonder enige druk maakt het een ruitpatroon in dehuid van een vis. Het zou geschikt zijn als werktuig van een beeldhouwer, voor sculpturen van ijs, boter of oude komkommer, het maakt niet uit. Kortom, ik ben een fan.’
    Marijke uit Amsterdam
  • ‘Laatst heb ik er weer wat tomaten mee gesneden, het is bizar hoe makkelijk dat gaat.’
    Roy uit Den Haag
  • 'Dit is pas echt scherp en ook scherp zoals een mes moet zijn en dat blijven ze ook. Maakt niet uit wat je snijd en hoe fijn je iets snijd, je snijdt het echt en plet/breekt het nooit.’
    Rainier uit Nijmegen
  • ‘Het is een supermes! Ik ben er zeer tevreden over en ga zeker nog een tweede exemplaar aanschaffen dat weer voor andere doeleinden kan worden gebruikt. Het snijden van groenten is elke dag een feestje!!’
    Ellen uit Amersfoort
  • ‘Ik tel iedere keer als ik het Japanse mes gebruik mijn vingers en mijn zegeningen. Fantastisch, wat een genot om er mee te werken.’
    Henk uit Almere
column_blacksmith-300x168
column_handmade-300x168

Gemaakt door een meestersmid

Alle Nipponblades zijn vervaardigd door geautoriseerde Japanse Meester smeden die verschillende awards voor hun expertise en bijdrage aan de Japanse cultuur hebben gewonnen.

Lees meer

Handgesmeed

Alle Japanese koksmessen van Nipponblades zijn met de handgemaakt. De meestersmid ‘Katsushige Anryu’ heeft alle koksmessen van de Seki lijn gesmeed.

Lees meer