‘Ik ben zeer verguld met mijn mes (beschouw het wel echt als mijn mes). Het snijden, hakken van van allerlei gaat veel sneller en ik kan voor het eerst echt dunne plakjes snijden. Wat een plezier zeg.’

‘in een woord FANTASTISCH’

‘Wij zijn er heel erg blij mee. Het is een onmisbaar mes geworden. Het lijkt onveilig in eerste instantie omdat het zo scherp is, maar het is juist heel erg veilig. Je snijdt overal gemakkelijk doorheen.’

‘Al mijn vingers zitten er nog aan, en plakjes wat-dan-ook worden zo scherp gesneden dat het oppervlak van wat je snijdt heel glad is. Goede aanschaf geweest.’

‘Als hobbykok heb ik al heel wat messen gehanteerd. Tot ik het Santoku mes van Nipponblades in mijn handen kreeg. De scherpte en precisie verbazen en verheugen me nog elke keer als ik het gebruik. Eigenlijk kan ik de rest van mijn koksmessen wel weg doen, want die gebruik ik nooit meer. Het mes is mooi verpakt, waardoor het er allemaal erg authentiek uitziet. Daarbovenop geven de persoonlijke benadering en de passie van Thijs en Koen mij het gevoel dat ik een grote aanwinst in mijn keuken heb gehaald.’

'Echt, het mes is super. Het slechte nieuws: al mijn andere keukenmessen waren in een klap bot. Het goede nieuws: ik heb me nog niet gesneden.'