GIFU KOKSMESSEN

column_santoku_gifu

Santoku Gifu

Het Santoku koksmes is te gebruiken voor bijna elke klus in de keuken. Veel Japanse families snijden met dit koksmes hun vis, vlees en groente. In Japan wordt er voornamelijk groente mee gesneden omdat 80% van de gerechten in Japan hieruit bestaan.

€210

Bestel Lees meer

Nakiri Gifu

De Nakiri is het Japanse koksmes dat speciaal wordt gebruikt voor het snijden van groente. Groenten zijn een belangrijk onderdeel van de Japanse keuken en de Nakiri is dan ook het keukenmes dat dagelijks door de Japanse (thuis)koks wordt gebruikt.

€210

Bestel Lees meer
column_nakiri_gifu
column_yanagiba_gifu

Yanagiba Gifu

Het Yanagiba koksmes wordt gebruikt voor het fileren van vis. Dit  koksmes is perfect voor de bereiding van sashimi. Doordat dit mes lang dun en licht is kost het weinig kracht om hele dunne plakjes vis te snijden.

€300

Bestel Lees meer

Petty Gifu

Het petty mes is ideaal voor de kleinere klussen in de keuken.  Dit mes is perfect voor het snijden van uien, kruiden of kleine stukken vlees en vis.  Dit is een koksmes dat steeds populairder wordt in de professionele keuken en de thuiskeuken.

€175

BestelLees meer
column_petty_gifu

Onze klanten zijn erg enthousiast

  • ‘Het mes bevalt goed! Top dat het laten vallen van zo'n tomaat op het mes ook echt werkt!’
    Rogier uit Leiden
  • ‘Het koksmes bevalt super! Gebruik het dagelijks! Ik werk zelf in een keuken en kom zo heel wat ingrediënten tegen om het mes op uit te proberen, en het blijft razorsharp! Geweldig! Ik wil nooit meer anders! :-D’
    Wouter uit Amsterdam
  • ‘Ik ben zeer tevreden over het mes, het is vlijmscherp, goed gebalanceerd en ligt prima in de hand. Mijn man waant zich al een halve samoerai als hij het mag gebruiken (en ik zeg wel 'mag gebruiken' want hij moet eerst aan mij toestemming vragen ;) )’
    Els uit Itegem
  • ‘in een woord FANTASTISCH’
    Beatrice uit Maastricht
  • ‘Nogmaals mijn dank voor het persoonlijk afleveren van het mes. Wat een geweldige service! Het is al dankbaar ontvangen en reeds volop in gebruik...We zijn er allemaal weg van en de haiku is een leuk extraatje.’
    Jim uit Schiedam
  • ‘Ik tel iedere keer als ik het Japanse mes gebruik mijn vingers en mijn zegeningen. Fantastisch, wat een genot om er mee te werken.’
    Henk uit Almere
column_blacksmith-300x168
column_handmade-300x168

Gemaakt door een meestersmid

Alle Nipponblades zijn vervaardigd door geautoriseerde Japanse Meester smids die verschillende awards voor hun expertise en bijdrage aan de Japanse cultuur hebben gewonnen.

Lees meer

Handgesmeed

Alle Japanese koksmessen van Nipponblades zijn met de handgemaakt. De meestersmid ‘Hiroshi Katou’ heeft alle koksmessen van de Gifu line gemaakt.

Lees meer