GIFU KOKSMESSEN

column_santoku_gifu

Santoku Gifu

Het Santoku koksmes is te gebruiken voor bijna elke klus in de keuken. Veel Japanse families snijden met dit koksmes hun vis, vlees en groente. In Japan wordt er voornamelijk groente mee gesneden omdat 80% van de gerechten in Japan hieruit bestaan.

€210

Bestel Lees meer

Nakiri Gifu

De Nakiri is het Japanse koksmes dat speciaal wordt gebruikt voor het snijden van groente. Groenten zijn een belangrijk onderdeel van de Japanse keuken en de Nakiri is dan ook het keukenmes dat dagelijks door de Japanse (thuis)koks wordt gebruikt.

€210

Bestel Lees meer
column_nakiri_gifu
column_yanagiba_gifu

Yanagiba Gifu

Het Yanagiba koksmes wordt gebruikt voor het fileren van vis. Dit  koksmes is perfect voor de bereiding van sashimi. Doordat dit mes lang dun en licht is kost het weinig kracht om hele dunne plakjes vis te snijden.

€300

Bestel Lees meer

Petty Gifu

Het petty mes is ideaal voor de kleinere klussen in de keuken.  Dit mes is perfect voor het snijden van uien, kruiden of kleine stukken vlees en vis.  Dit is een koksmes dat steeds populairder wordt in de professionele keuken en de thuiskeuken.

€175

BestelLees meer
column_petty_gifu

Onze klanten zijn erg enthousiast

  • ‘Al mijn vingers zitten er nog aan, en plakjes wat-dan-ook worden zo scherp gesneden dat het oppervlak van wat je snijdt heel glad is. Goede aanschaf geweest.’
    Paula uit Tilburg
  • ‘Het is het scherpste mes dat ik ooit heb gehad en het is een genot om hiermee te snijden.’
    Ino uit Hilversum
  • ‘Ik heb inmiddels flink gebruik gemaakt van het mes en ik moet zeggen: het maakt in alle opzichten m'n verwachtingen waar! Zelden heb ik zo'n scherp mes meegemaakt. Gewoon een genoegen om het te gebruiken!’
    Patrick uit Hoeven
  • ‘Het is een supermes! Ik ben er zeer tevreden over en ga zeker nog een tweede exemplaar aanschaffen dat weer voor andere doeleinden kan worden gebruikt. Het snijden van groenten is elke dag een feestje!!’
    Ellen uit Amersfoort
  • 'Dit is pas echt scherp en ook scherp zoals een mes moet zijn en dat blijven ze ook. Maakt niet uit wat je snijd en hoe fijn je iets snijd, je snijdt het echt en plet/breekt het nooit.’
    Rainier uit Nijmegen
  • ‘Bevalt uitstekend. Hij hangt mooi tussen m'n 'globaltjes' aan de muur en betrap me erop, dat als het 'snij-technisch' spannend wordt, ik altijd de nippon pak. Waarom? hij is veelzijdiger. Zowel snijen als duwen gaat met een groter gemak en de gewichtsverdeling is veel beter.’
    Ralf uit Stein
column_blacksmith-300x168
column_handmade-300x168

Gemaakt door een meestersmid

Alle Nipponblades zijn vervaardigd door geautoriseerde Japanse Meester smids die verschillende awards voor hun expertise en bijdrage aan de Japanse cultuur hebben gewonnen.

Lees meer

Handgesmeed

Alle Japanese koksmessen van Nipponblades zijn met de handgemaakt. De meestersmid ‘Hiroshi Katou’ heeft alle koksmessen van de Gifu line gemaakt.

Lees meer