GIFU KOKSMESSEN

column_santoku_gifu

Santoku Gifu

Het Santoku koksmes is te gebruiken voor bijna elke klus in de keuken. Veel Japanse families snijden met dit koksmes hun vis, vlees en groente. In Japan wordt er voornamelijk groente mee gesneden omdat 80% van de gerechten in Japan hieruit bestaan.

€210

Bestel Lees meer

Nakiri Gifu

De Nakiri is het Japanse koksmes dat speciaal wordt gebruikt voor het snijden van groente. Groenten zijn een belangrijk onderdeel van de Japanse keuken en de Nakiri is dan ook het keukenmes dat dagelijks door de Japanse (thuis)koks wordt gebruikt.

€210

Bestel Lees meer
column_nakiri_gifu
column_yanagiba_gifu

Yanagiba Gifu

Het Yanagiba koksmes wordt gebruikt voor het fileren van vis. Dit  koksmes is perfect voor de bereiding van sashimi. Doordat dit mes lang dun en licht is kost het weinig kracht om hele dunne plakjes vis te snijden.

€300

Bestel Lees meer

Petty Gifu

Het petty mes is ideaal voor de kleinere klussen in de keuken.  Dit mes is perfect voor het snijden van uien, kruiden of kleine stukken vlees en vis.  Dit is een koksmes dat steeds populairder wordt in de professionele keuken en de thuiskeuken.

€175

BestelLees meer
column_petty_gifu

Onze klanten zijn erg enthousiast

  • ‘Als fervent snijder vind ik het een prachtig ding, want er is niets zo frustrerend als een slecht mes.’
    Peter uit Hoeilaart
  • ‘Mes bevalt prima. Lekker stabiel in de hand, goed scherp en mooi om te zien door de overduidelijke aandacht die de vakman hieraan bij het smeden en afwerken heeft besteed. Kortom: wat mij betreft een prima aankoop!’
    Jan uit Veenendaal
  • ‘Ik heb de messen als verjaardagscadeau aan mijn man gegeven. Hij is martial arts leraar met Japanse zwaarden. Hij is heel wat gewend, maar deze overtroffen alles! Hij is vooral zeer tevreden over het feit dat hij alle ingrediënten flinterdun kan snijden.’
    Kitty uit Beuningen
  • ‘Ik ben zeer tevreden over het mes, ik beschik over meerdere japanse messen, maar jullie mes geniet toch mijn voorkeur.’
    Koen uit Zaventem
  • ‘Het koksmes bevalt super! Gebruik het dagelijks! Ik werk zelf in een keuken en kom zo heel wat ingrediënten tegen om het mes op uit te proberen, en het blijft razorsharp! Geweldig! Ik wil nooit meer anders! :-D’
    Wouter uit Amsterdam
  • ‘Gezien alle goede recensies zou het mes eigenlijk alleen nog maar tegen hebben kunnen vallen. Maar nee hoor ik deel jullie mening en die van vele anderen, het is in alle opzichten een juweeltje!! Met gepaste trots heb ik mijn nieuwe aanwinst al getoond aan vrienden en familie en ook zij waren onder de indruk van de snijprestaties en het prachtige uiterlijk.’
    Walter uit Vlaardingen
column_blacksmith-300x168
column_handmade-300x168

Gemaakt door een meestersmid

Alle Nipponblades zijn vervaardigd door geautoriseerde Japanse Meester smids die verschillende awards voor hun expertise en bijdrage aan de Japanse cultuur hebben gewonnen.

Lees meer

Handgesmeed

Alle Japanese koksmessen van Nipponblades zijn met de handgemaakt. De meestersmid ‘Hiroshi Katou’ heeft alle koksmessen van de Gifu line gemaakt.

Lees meer