GIFU KOKSMESSEN

column_santoku_gifu

Santoku Gifu

Het Santoku koksmes is te gebruiken voor bijna elke klus in de keuken. Veel Japanse families snijden met dit koksmes hun vis, vlees en groente. In Japan wordt er voornamelijk groente mee gesneden omdat 80% van de gerechten in Japan hieruit bestaan.

€210

Bestel Lees meer

Nakiri Gifu

De Nakiri is het Japanse koksmes dat speciaal wordt gebruikt voor het snijden van groente. Groenten zijn een belangrijk onderdeel van de Japanse keuken en de Nakiri is dan ook het keukenmes dat dagelijks door de Japanse (thuis)koks wordt gebruikt.

€210

Bestel Lees meer
column_nakiri_gifu
column_yanagiba_gifu

Yanagiba Gifu

Het Yanagiba koksmes wordt gebruikt voor het fileren van vis. Dit  koksmes is perfect voor de bereiding van sashimi. Doordat dit mes lang dun en licht is kost het weinig kracht om hele dunne plakjes vis te snijden.

€300

Bestel Lees meer

Petty Gifu

Het petty mes is ideaal voor de kleinere klussen in de keuken.  Dit mes is perfect voor het snijden van uien, kruiden of kleine stukken vlees en vis.  Dit is een koksmes dat steeds populairder wordt in de professionele keuken en de thuiskeuken.

€175

BestelLees meer
column_petty_gifu

Onze klanten zijn erg enthousiast

  • ‘Ik kan niet anders zeggen dan dat het een erg prettig mes is. Super scherp, ligt lekker in de hand (balans is goed), ziet er goed uit (detail), al met al een mes wat prima te hanteren is. De gedachten speelden nog even om de Nakiri ook aan te schaffen, maar wie weet.....’
    Dimitry uit Groningen
  • ‘De balans en de scherpte maakt het geweldig om mee te werken. Ik heb de scherpte gecontroleerd en is nog steeds ok. Ik onderhoud hem met een hele fijne wetsteen en wet hem na met een lerenband.’
    John uit Spijkenisse
  • Het mes is echt prachtig om te zien en snijdt geweldig. Inderdaad glijdt het met groot gemak door allerlei (met name zachte) groenten en kruiden. Ik verheug me al weer op het koken straks!
  • ‘Dag, bevalt heel goed, ik heb gelukkig al mijn vingers nog, extreem scherp, ik spaar voor nog 1’
    Ton uit Nisse
  • ‘Het mes is super! We gebruiken het nu overal voor.’
    Gerrit uit Tiel
  • ‘Het is het scherpste mes dat ik ooit heb gehad en het is een genot om hiermee te snijden.’
    Ino uit Hilversum
column_blacksmith-300x168
column_handmade-300x168

Gemaakt door een meestersmid

Alle Nipponblades zijn vervaardigd door geautoriseerde Japanse Meester smids die verschillende awards voor hun expertise en bijdrage aan de Japanse cultuur hebben gewonnen.

Lees meer

Handgesmeed

Alle Japanese koksmessen van Nipponblades zijn met de handgemaakt. De meestersmid ‘Hiroshi Katou’ heeft alle koksmessen van de Gifu line gemaakt.

Lees meer