Reviews

elle_artikel

Nipponblades Yanagiba koksmes

Het Japanse Yanagiba mes wordt gebruikt voor het fileren van vis. Dit mes is perfect voor de bereiding van sashimi, omdat het blad is lang, dun en licht, het kost weinig kracht om vis snijden. Japanse messen zijn vaak lichter in gewicht en gemaakt van harder staal.

- Elle Eten -

Young Entrepreneur

De broers Koen en Thijs Wolters van het bedrijf Nipponblades gingen op zoek naar het ultieme importproduct. Met een passie voor koken en de samurai krijgers kwamen ze uit op Japanse koksmessen. “De traditie van scherpe zwaarden deed ons vallen voor Japan.”

- Het Financieel Dagblad -

Onze klanten zijn erg enthousiast

  • ‘Het mes was een verjaardagscadeau voor mijn man en door jullie perfect op de goede dag afgeleverd. Echt een cadeautje zoals het verpakt is. Ik heb je broer al eerder laten weten dat ik jullie persoonlijke benadering/service erg goed vind.  Ik hoop dat jullie bij het groter groeien deze persoonlijke benadering kunnen blijven bieden. Een verademing!!’
    Anja uit Zeist
  • ‘Ik ben zeer tevreden over het mes, het is vlijmscherp, goed gebalanceerd en ligt prima in de hand. Mijn man waant zich al een halve samoerai als hij het mag gebruiken (en ik zeg wel 'mag gebruiken' want hij moet eerst aan mij toestemming vragen ;) )’
    Els uit Itegem
  • ‘Je wil nooit meer anders.’
    Elsa uit Amsterdam
  • ‘Het mes glijdt door de verschillende texturen van een nog niet volledig afgekoelde frittata. Het snijdt een nogal slappe ui in ragfijne ringen; de ui verschuift geen millimeter. Zonder enige druk maakt het een ruitpatroon in dehuid van een vis. Het zou geschikt zijn als werktuig van een beeldhouwer, voor sculpturen van ijs, boter of oude komkommer, het maakt niet uit. Kortom, ik ben een fan.’
    Marijke uit Amsterdam
  • ‘Dit mes moest ik echt hebben, niet alleen voor gebruik, maar ook voor sier, om gewoon te bewonderen. De scherpte van dit mes is ongelofelijk.’
    Peter uit Heemskerk
  • 'Echt, het mes is super. Het slechte nieuws: al mijn andere keukenmessen waren in een klap bot. Het goede nieuws: ik heb me nog niet gesneden.'
    Ewout uit ‘s Gravendeel

Japans koksmes

‘Een beeldschoon mes om te zien dus, en dat blijft ook zo, zelfs na intensief gebruik en talloze snijsessies met citroenen. Maar bovenal is het mes akelig scherp. Houd het in de hand en groentes springen spontaan een stukje opzij van schrik. Het zoeft dat het een lieve lust heeft, zelfs brood snijden gaat beter dan met een gekarteld broodmes.’

- Trouw – Karin Luiten

 

Snijgevoel

‘Sinds ik mijn Santoku-mes een paar maanden geleden aanschafte, ben ik er zelfs een beetje verslaafd aan geraakt. Op dagen dat ik niets te snijden heb verzin ik vaak toch nog iets om te snijden, alleen maar vanwege dat heerlijke snijgevoel.’

- NRC en NRC Next – Janneke Vreugdenhil
trouw_artikel