NIPPONBLADES SEKI KOKSMESSEN

seki_santoku_persp

Santoku Seki

Het Santoku koksmes is te gebruiken voor bijna elke klus in de keuken. Veel Japanse families snijden met dit koksmes hun vis, vlees en groente. In Japan wordt er voornamelijk groente mee gesneden omdat 80% van de gerechten in Japan hieruit bestaan.

€210

Bestel Lees meer

Nakiri Seki

De Nakiri is het Japanse koksmes dat speciaal wordt gebruikt voor het snijden van groente. Groenten zijn een belangrijk onderdeel van de Japanse keuken en de Nakiri is dan ook het keukenmes dat dagelijks door de Japanse (thuis)koks wordt gebruikt.

€210

Bestel Lees meer
seki_nakiri_onion
nakiri_yanagiba_sushi1

Yanagiba Seki

Het Yanagiba koksmes wordt gebruikt voor het fileren van vis. Dit  koksmes is perfect voor de bereiding van sashimi. Doordat dit mes lang dun en licht is kost het weinig kracht om hele dunne plakjes vis te snijden.

€300

Bestel Lees meer

Petty Seki

Het petty mes is ideaal voor de kleinere klussen in de keuken.  Dit mes is perfect voor het snijden van uien, kruiden of kleine stukken vlees en vis.  Dit is een koksmes dat steeds populairder wordt in de professionele keuken en de thuiskeuken.

€175

Bestel Lees meer
seki_petty_herbs

Onze klanten zijn erg enthousiast

  • ‘Dag, bevalt heel goed, ik heb gelukkig al mijn vingers nog, extreem scherp, ik spaar voor nog 1’
    Ton uit Nisse
  • ‘Uitmunted’
    Joop uit Nijmegen
  • ‘Het mes bevalt zeer...was even wennen aan de lengte,maar dat ging al snel goed ..merk nu dat ik de punt weer anders gebruik dan de rest van de lengte. Ideaal voor groenten maar ook voor het snijden van vlees.’
    Astrid uit Noordwijkerhout
  • ‘Beangstigend scherp, dat mes…’
    Michiel uit Baarn
  • ‘Helemaal top!’
    Amadeus uit Amsterdam
  • 'Mijn ervaring met messen hiervoor ging tot de messen van zwilling daar heb ik het liever niet meer over, het zijn zachte messen (van poederstaal) vaak slijpen, heel vaak en het is een wereld van verschil. Ik mag ze niet eens vergelijken met ambachtelijk gesmede Japanse messen.’
    Piotr uit Rotterdam
column_blacksmith-300x168
column_handmade-300x168

Gemaakt door een meestersmid

Alle Nipponblades zijn vervaardigd door geautoriseerde Japanse Meester smeden die verschillende awards voor hun expertise en bijdrage aan de Japanse cultuur hebben gewonnen.

Lees meer

Handgesmeed

Alle Japanese koksmessen van Nipponblades zijn met de handgemaakt. De meestersmid ‘Katsushige Anryu’ heeft alle koksmessen van de Seki lijn gesmeed.

Lees meer